Cuite dans la braise, falafel, feta marinée, crème aux herbes
Poulet bacon : €18
Pastrami : €24
Croustillant façon pizza (burrata à la truffe +6€)
Céleri branche, tomates séchées et anchoïade
Jambon & comté
Sauce thon aux câpres, anchois, roquette, parmesan
Leche de tigre, piment jaune, passion, maïs soufflé
Entrée : €22
Plat : €30
Œuf fumé, parmesan, oignons rouges, cives
Entrée : €25
Plat : €32
Coeur de romaine, volaille, croûtons, bacon, parmesan, oeuf mi-cuit, sauce césar
Taboulé de quinoa au citron vert, crevettes, avocat, tomates cerises, rougail ananas pimenté
Tomates, poivrons rouges et basilic
Noix de cajou, sauce yaourt, miel, menthe
Fenouil rôti à la feuille de combava et coriandre, bouillon galanga et curcuma au lait de coco
Caponata d’aubergines, sauce mousseuse au basilic
Purée de maïs, tomates et poivrons rouges au chorizo
Pomme purée au beurre demi-sel
Gnocchis de pommes de terre au pesto d'olives vertes, parmesan
Marinée aux 10 épices, champignons, pomme purée maison à la truffe noire et jus de viande truffé
Pommes Anna et ail confit
Cuite sur la braise, échalotes confites, frites maison, sauce béarnaise ou poivre
Noix de Saint-Jacques rôties, crémeux au parmesan
Ail, piment, tomates, olives, bisque crémée
Classique
Tout chocolat
Mousse coco, marmelade banane / passion, crémeux chocolat noir, sablé croustillant coco
Bavaroise pistache, confit de framboises, croustillant chocolat blanc
Tranchés & préparés (2 pers.)
Glaces : Chocolat, vanille, café, caramel, beurre salé, coco, pistache, rhum-raisins
Sorbets : Fraise, framboise, citron, mangue, passion, ananas, cassis
1 boule : €3,50
2 boules : €6,00
3 boules : €9,00
4 boules : €12,00
Coco, rhum-raisin, ananas, mini babas
Vanille, chocolat, caramel, brownies et sauce caramel
Mangue, passion, framboise, fruits frais, coulis de fruits rouges
+ Frites, pâtes ou pomme purée + 1 boule de glace
Fait avec soin par Bonjour Success • Saint-Martin