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TAPAS
Moule ouverte au mibrasa et crémeux de rouille
Palourdes juste ouvertes, en persillade de roquette
Tartine grillée, rillettes de thon, avocat, mi-cuit de thon, roquette,
mayonnaise citronnée et mimosa de jaune d’oeuf
Pain de campagne légèrement toasté, tartare de tomate à l’ail, jambon cru et demi burrata
Marinés au citron, frits en persillade de roquette et citron
Oeuf poché, feta et bacon
Frits, copeaux de parmesan et mayonnaise truffée
Mini burgers de bœuf : tomates cerises confites, roquette, oignons frits et sauce cheddar
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Entrées & Salades
Sucrine, oeufs durs, mi-cuit de thon, cives, radis, tomates, olives, filets
d’anchois, et vinaigrette anchois citron
Cœur de romaine, œuf dur, croûtons, parmesan, bacon et sauce César
Poulet : €26
Gambas : €29
Tomates, betterave, pastèque, concombre, grenade, burrata et
vinaigrette à la grenade
Burrata crémeuse, courgettes marinées, huile de roquette citronnée, crème de balsamique et noisettes grillées
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Tartares et Carpaccios
Tartare de bœuf classique ou avec os à moelle - 200g - Acompagné de frites
Classique : €26
Os à Moelle : €32
Ceviche de poisson local, maïs grillé, avocat, échalotes, cives, aguachile (gingembre, piment végétarien et coriandre) - Acompagné de frites
140g de boeuf Angus mariné par nos soins, parmesan, câpres, roquette, oignons frits, citron - Acompagné de frites
Supplément burrata 125g +€8
140g de poisson mariné aux agrumes, piment d’Espelette,
oignons frits et fenouil - Acompagné de salade verte
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Pates
Fettuccine, palourdes, persillade de roquette, tomates cerises confites
Tomates fraîches en sauce froide, parmesan, basilic, ail, noisettes,
vierge de tomates
Supplément : ½ burrata +€4 | Supplément jambon cru +€5
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ENTRE 2 PAINS
Steak haché, roquette, tomates cerises confites, bacon, oignons frits, sauce cheddar - accompagné de frites
Effiloché de poulet, bacon, roquette, avocat, tomates cerises confites
et œuf dur - Accompagné de salade
Pain puccia, beurre d’anchois, chiffonade de jambon blanc et
julienne de cornichons
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Poissons
En tempura, vinaigrette de câpres, aïoli, petits légumes et écrasé de pommes de terre
Fillet de mahi-mahi grillé, sétoise de calamars et écrasé de pommes de terre
Mi-cuit de thon, sauce bagnia-coda (anchois, ail confit, crème), brocolis grillés, écrasé de pommes de terre, zeste de citron et noisettes torréfiées
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VIANDES
Poitrine de porc grillée, coleslaw frais, compotée de pommes vanillées, écrasé de pommes de terre et jus de viande corsé
Entrecôte de 400g, sauce au poivre, jus de viande, et ail confit
Acompagné de frites et salade
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A PARTAGER
Mariné au gingembre, citron vert, ail,
piment végétarien, purée à l’ail confit et jus de volaille corsé
Accompagnement :
Pommes de terre grenaille et salade
Entrecôte de 800g, sauce au
poivre, jus de viande, et ail confit
Accompagnement : Frites et salade
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sides
Nature ou Truffe/parmesan
Nature ou Truffe
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kids menu 19 euros
Frites / purée / légumes
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DESSERTS
Café Nespresso, glace vanille, noisettes torréfiées
Café Nespresso, glace pistache, pistaches torréfiées
Brisure de spéculos, mascarpone onctueux, cacao
Crumble de sablé breton, crémeux de citron vert, boule de glace citron-gingembre, meringue
Ganache au chocolat noir et grué de cacao
Selon arrivage et saison
14€, Pour 2 : 24€
Vanille-Amande
Vanille / Passion / Fraise / Mangue / Choconut / Corosol / Caramel beurre salé / Coco / Rhum Raisin / Café / Framboise / Citron gingembre
1 boule : €3
2 boules : €6
3 boules : €9
